Carrot Cake mit Vanille Frosting

Arbeitszeit ca. 40 Minuten | Backzeit ca. 45 Minuten | Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/509531146500365/Alina-s-Carrot-Cake-mit-Butter-Cream-Cheese-Frosting.html

Komponenten

  • Carrot Cake

  • Vanille Frosting

Zubereitung

  • Backofen auf 180° vorheizen.

  • Springform einfetten.

  • Teig herstellen.

  • In Form geben und 45 Minuten backen.

  • In Form abkühlen lassen.

  • Mit Frosting bestreichen bzw. übergießen.

↓ Dieses Rezept besteht aus mehreren Komponenten. ↓

Carrot Cake

camera icon

Zutaten

  • 150 g Mehl

  • 150 g Paniermehl

  • 0.5 Pck. Backpulver

  • 450 g Karotte(n), gerieben

  • 100 g Mandel(n), gehackt

  • 3 Ei(er)

  • 150 g Zucker

  • 150 ml Öl

Zubereitung

  • Mehl, Paniermehl und Backpulver mischen und beiseite stellen.

  • Karotten und Nüsse vermischen und beiseite stellen.

  • Zucker mit Eiern cremig schlagen und Öl nach und nach zugeben.

  • Mehlmischung portionsweise unterrühren.

  • Karotten und Nüsse unterrühren.

  • In Form geben und 45 Minuten backen.

Vanille Frosting

camera icon

Zutaten

  • 25 g Butter

  • 50 g Frischkäse

  • 0.5 TL Vanille, gemahlene

  • 125 g Puderzucker

  • 1 EL Milch

Zubereitung

  • Butter, Frischkäse, Milch und Vanille cremig schlagen.

  • Puderzucker nach und nach unterrühren bis Masse zart und streichfähig.