Gebratene Nudeln

2 Portionen | Quelle: https://www.fillingyourmind.de/gebratene-nudeln/

Zutaten

  • 500 Gramm Nudeln

  • 100 Gramm Mehl

  • 200 Gramm RĂ€uchertofu

  • 1 TL Kala Namak

  • 1 EL getrockneter Schnittlauch

  • 1 Msp. Kurkuma

  • gerĂ€ucherte Paprika

  • Rauchsalz

  • Pfeffer

Zubereitung

  • Die Nudeln gar kochen und abschrecken.

  • Den RĂ€uchertofu in kleine WĂŒrfel schneiden und in etwas Öl scharf anbraten.

  • Mit Rauchsalz, gerĂ€ucherter Paprika und Pfeffer wĂŒrzen und 5 Minuten kross braten.

  • In einer Tasse das Mehl mit dem Kala Namak, Kurkuma, Schnittlauch und etwa 150ml Wasser vermengen (Konsistenz etwas flĂŒssiger als Pfannkuchenteig)

  • Die Nudeln zu dem RĂ€uchertofu geben und 5 Minuten unter wenden braten.

  • Die Mehlmischung hinzufĂŒgen und das Ganze braten, bis alles golden und kross ist.