Gnocchi à la Assy

2 Portionen | Quelle: Assy

Zutaten

  • Zwiebel

  • 1-2 Knoblauchzehen

  • ½ Paprika

  • 1 Dose Tomaten

  • 1 Packung Gnocchi

  • 1-2 Mozzarella

  • ggf. Tofu

  • Oregano

  • Basilikum (gerne frisch)

  • Paprikapulver

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Die Gnocchi wie auf der Packung beschrieben machen.

  • Zwiebeln und Knoblauch (und ggf. Tofu) klein schneiden und mit etwas Öl anbraten.

  • Paprika hinzugeben und etwa 5 Minuten braten lassen.

  • Dann Tomaten hinzugeben und würzen. Gerne etwa ein Teelöffel von den Gewürzen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Tomatensoße und Gnocchi zusammen in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken.

  • Im Ofen bei 180° Umluft solange backen, bis der Käse geschmolzen ist.