Kartoffel-Karrotten-Brei

2 Portionen | Gesamtzeit: ca. 25 Minuten | Gut dazu: Rührei | Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1616551268861111/Kartoffel-Moehren-Brei.html

Zutaten

  • 1 Bund Möhren

  • 3 große Kartoffeln

  • 1 Würfel Brühe

  • Petersilie

  • 1 Zwiebel

  • Öl

Zubereitung

  • Zwiebeln, Kartoffeln und Karrotten schälen und klein würfeln.

  • Zwiebeln in Topf goldbraun braten.

  • Möhren dazugeben und leicht andünsten.

  • Kartoffeln mit etwas Wasser und Brühe dazugeben.

  • Abdecken und auf geringer Stufe garen lassen, bis alles durch ist. (10-15 Minuten)

  • Petersilie dazugeben und ggf. pürieren.