One Pot Linsen Dal

2 Portionen | Quelle: einfachvegantastisch.de

Zutaten

  • 250g trockene rote Linsen

  • 400g Gestückelte Tomaten

  • 1 EL Knoblauchpulver

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Ingwerpulver

  • 1 TL Kurkuma

  • 1 EL Garam Massala

  • 400g Kokosmilch

  • 750ml Gemüsebrühe

Zubereitung

  • Reis vorbereiten

  • 1 EL Öl in einen Topf geben und die Gewürze darin für 1-2 Minuten anbraten

  • Linsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe sowie Tomaten dazugeben, alles umrühren und für 15-20min köcheln lassen, je nach gewünschter Konsistenz.