Reis-Gemüse-Auflauf

2 Portionen | Quelle: https://immerleckeressen.de/recipe/one-pot-auflaeufe-3-verschiedene-varianten/

Zutaten

  • 200 g ungekochter Reis

  • 1 Dose Mais

  • 1 Dose Kidneybohnen

  • 200 g Naturtofu

  • 125 g veg. Frischkäse/Creme Fraiche

  • 600 g passierte Tomaten

  • 150 ml Gemüsebrühe

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

  • Wasche den Reis und gib ihn in eine Auflaufform.

  • Reibe den Naturtofu darüber oder brösel ihn mit den Händen klein. Gib ebenfalls die abgetropften Kidneybohnen und den Dosenmais dazu.

  • Gib alle Soßenzutaten darüber und abschließend den Frischkäse. Vermeng alles und für 35min bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-Unter-Hitze backen.