Spinat-Quesadilla

2 Portionen | Quelle: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/59471-rzpt-spinat-quesadilla

Zutaten

  • 150 g Cheddar

  • 200 g Baby-Blattspinat oder Rahmspinat

  • 3 Zwiebeln

  • 1 Knoblauchzehe

  • 3 El Öl

  • Salz

  • 4 Tortilla-Wrap-Fladen

Zubereitung

  • Ggf. Käse würfeln und Spinat waschen

  • Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch hacken

  • Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig dünsten

  • Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen bzw. Rahmspinat aufkochen

  • Spinat salzen

  • Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und einen Tortilla hinein legen

  • Hälfte des Spinats darauf verteilen und Hälfte des Käses darüber streuen

  • Zweiten Tortilla darauflegen und leicht andrücken

  • nach wenigen Minuten wenden und rösten, bis Käse geschmolzen ist